Mandorle, che passione: ottime per la salute ma… fate attenzione!

by Rita Amore
0 comment
Mandorle

Parliamo di mandorle: oggi va molto di moda fare uso di frutta secca, soprattutto quando si parla di sport, dieta e salute. Le mandorle, le noci, le nocciole, le arachidi sono erroneamente definiti “frutti secchi” perché in realtà sono semi sottoposti ad un successivo processo di disidratazione. Tra quelli citati, uno dei più consumati sono le mandorle.

Le mandorle sono i semi commestibili del Mandorlo Originario dell’Asia che fu poi importato dai Fenici prima in Sicilia e poi in tutto il Mediterraneo. La primavera è il momento migliore per gustare le mandorle fresche, mentre la versione secca è reperibile durante tutto l’anno.

Le sue innumerevoli proprietà sono date dalla presenza di micronutrienti importanti per il corretto funzionamento dell’organismo. Infatti sono molto ricche di vitamine e minerali. Le vitamine principali sono la vitamina E, presente in quantità maggiore (circa 24 mg ogni etto), la vitamina A, vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B5 e B6), oltre che beta carotene e luteina. Il Sale minerale principale è il Magnesio (circa 270 mg per 100g), cui fanno seguito il Calcio, il Ferro e via via Potassio, Rame, Zinco, Fosforo, Manganese. Questa combinazione di micronutrienti conferisce alle mandorle proprietà eccellenti per la nostra salute. Tutti questi micronutrienti permettono di ottenere grandi benefici.
La presenza di Potassio aiuta a tenere bassa la pressione arteriosa grazie al contenuto di potassio e i bassi livelli di sodio.

La vitamina E è un fondamentale antiossidante e aiuta a contrastare l’attività dei radicali liberi, proteggendo le membrane cellulari e rallentando i processi di invecchiamento cellulare. Inoltre, contribuisce al rafforzamento delle difese immunitarie.

Il buon contenuto di Ferro fa delle mandorle delle buone alleate in caso di anemia sideropenica, pertanto vengono considerate anti-anemiche.

La presenza delle fibre, invece (la maggiore tra tutta la frutta secca), facilita la motilità intestinale e aiuta a combattere episodi di stipsi e stitichezza.  Il Calcio in esse contenuto le rende un alimento ideale per coloro affetti da osteoporosi e per il buon mantenimento dei denti.

Attenzione ad eventuali intolleranze o allergie: la frutta secca, infatti, è tra i primi posti in quanto ad alimenti allergizzanti.

Mandorle

Mandorle

Dopo quanto detto, verrebbe proprio voglia di mangiare una manciata di mandorle!

Ma attenzione perché sono molto caloriche (circa 600 Kcal/100gr). Il macronutriente principale di questi semi sono i grassi, pertanto vanno consumate con molta moderazione.

La porzione consigliata va dai 10 ai 30 gr. al giorno a seconda dell’età e dello stile di vita del soggetto. Inoltre è proprio l’elevato contenuto in proteine e grassi a rendere le mandorle uno spuntino ideale per smorzare l’appetito evitando successivi attacchi di fame. Ma c’è di più. Le mandorle sono infatti caratterizzate da un basso indice glicemico. In altre parole, il loro consumo non causa innalzamenti improvvisi delle concentrazioni di glucosio nel sangue che, oltre a rendere più probabile avere a che fare con i morsi della fame, sul lungo termine aumentano anche il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.

Quindi tutte le sue proprietà rendono il prodotto particolarmente indicato in tutti quei casi in cui occorre dare maggiore energia all’organismo: stress da studio, convalescenza, sport, mancanza di concentrazione, gravidanza, menopausa.

Potrebbe interessarti

Leave a Comment

Livecode - Marketing Online Radio ufficiale del Maggio della Musica Polisonnografia a domicilio Napoli