cucina napoletana

Non c’è Natale senza il roccocò. Il ristorante Habituè di Nola, infatti, apre le porte alla tradizione proprio con il gelato al roccocò, ideato dallo Chef Raffaele Dell’Aria e che…

Arte moderna e tradizione: questi sono i due elementi che si fondono e caratterizzano la pizzeria Martucci. Fabio Macchitelli porta nel cuore del Vomero – in Via Santa Maria della…

Nascosto (e nemmeno tanto) tra i vicoli del «salotto buono» di Napoli, al numero 3 di Vico Satriano a Chiaia, c’è un locale che porta avanti la tradizione culinaria partenopea:…

Fritte e farcite con una deliziosa crema di ricotta, canditi e granella di pistacchi: è la zeppola cassata, l’ultima golosa novità preparata dai maestri pasticceri dello Chalet Ciro, a Mergellina,…

Produrre all’estero una specialità tipica come la mozzarella di bufala è la sfida di due imprenditori napoletani, Giuliano Cimmino e Massimo Palumbo, che hanno creato il brand Himù. “Tra coincidenze…

I grandi brand napoletani del food ormai stanno invadendo il mondo. Grandi nomi della gastronomia partenopea che vanno da Sorbillo a Starita passando per Casa Infante hanno già da tempo valicato i confini…

Acqua, farina e una lievitazione naturale di 24 ore: questo è l’impasto della pizza proposto da Paisà, in Via Chiaia 83. “Paisà nasce da una ricerca di due anni, impiegati…

Sfoglia di Napoli, cuore di Milano. Un meltin’ pot racchiuso in una singola delizia, un dolce che unisce l’Italia da nord a sud. Si tratta della sfogliacampanella al panettone, la versione natalizia…

È uno dei locali più frequentati di Napoli, un progetto giovane con alle spalle una storia lunga più di duecento anni durante i quali napoletani e non, più o meno…

Da stasera l’Archivio Storico, locale di via Scarlatti (zona Vomero) che dal 2013 caratterizza le serate dei napoletani abbinando ad ottimi vini e cocktail iniziative culturali ed eventi di spessore,…